آشنایی با گوشت گوسفند

گوشت گوسفندی یا گوشت بره به گوشتی گفته می شود که از گوسفندهای اهلی به دست می آید. گوشت گوسفندهای زیر یک سال ، گوشت بره و گوشت گوسفندهای بزرگسال با نام گوشت گوسفندی شناخته می شود.

گوشت گوسفند دارای خواص زیادی برای بدن می باشد چرا که حاوی مواد مغذی بسیاری است. گوشت گوسفند برتری زیادی نسبت به گوشت بز دارد. گوشت گوسفند نرم و ترد می باشد که این امر باعث می شود که لذیذتر از دیگر گوشت ها به نظر برسد.

گوشت گوسفند ماده پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص گوشت گوسفند را برایتان جمع آوری کرده ایم

به ادامه مطلب مراجعه کنید

طرح توجیهی پرورش گوسفند و بره به روش پرواربندی گوسفند و پرواربندی بره

منظور از پرواربندی یعنی چاق كردن دام و کسب حداکثر اضافه وزن و ازدیاد گوشت آن با استفاده از غذای مناسب و با رعایت مسایل بهداشتی.

پرورش گوسفندان جز مشاغلی هست که نه تنها در آن هچی ضرری شامل شما نمی شود بلکه کل سرمایه شما بر میگردد.

گوسفند به دلیل دارا بودن جثه کوچک، اهلی بودن، تولید گوشت، شیر، پشم و …جزء حیواناتی میباشد که انسان به پرورش آن روی آورده است. پرورش گوسفند در سالهای اخیر طرفداران بسیاری پیدا کرده است.
البته پرورش و پرواربندی گوساله و گاوهای گوشتی هم سود خوبی دارد.

یکی از روشهای پرورش گوسفندان علاوه بر پرواربندی آنها روش نگهداری گله گوسفندان داشتی است.

معرفی طرح پرواربندی گوسفند و بره

در ادامه مطلب

گوشت گوسفند بهتر است یا گاو، شتر؟

درست است که گوشت گوسفند موافق‌ترین مزاج را دارد و سرعت هضم آن بیشتر از گوساله است و بافت نرم و طعم دلچسبی دارد، اما باید بدانید گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش تغذیه‌ای با یکدیگر برابری می‌کنند و میزان روی، آهن و ویتامین B۱۲ در آن‌ها یکسان است.

ادامه مطلب

تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که چرا آشپزها بجای داشتن یک یا دو چاقو، یک کلسیون یا یک زرادخانه مملو از انواع مختلف چاقو دارند؟ راهنمای ویژه مجله فیدیلیو در زمینه چاقو یک آشنایی کلی در مورد مشخصات و ویژگی‌های هر کدام به شما می‌دهد، از چاقوی سفره آرایی تا سانتوکو، و اینکه زمانی که قصد خرید چاقو دارید چه ملاک‌هایی را باید مد نظر داشته باشید.

ذبح گوسفند به معنای کشتن دام ها به روش اسلامی و شرعی است. در ذبح گوسفندان باید نکاتی رعایت شود که گوشت دام حلال به شمار بیاید. در اسلام عمل ذبح کردن باید توسط فردی مسلمان انجام گردد. برای این روش از وسیله تیزی که معمولا چاقو است استفاده می شود

ادامه مطلب